Sebastien Riffault Suomessa – tervetuloa viinintekijäillalliselle 14.11.

1Meillä on ilo ilmoittaa, että maailman arvostetuimpiin alkuviinintekijöihin lukeutuva Sebastien Riffault Sancerresta, tulee marraskuussa vieraaksemme Suomeen esittelemään viinejään ja kertomaan alkuviineistä.

Järjestämme Riffault’n vierailun kunniaksi viinintekijäillallisen ravintola Ondassa lauantaina 14.11. kello 18.00, jossa Sebastien Riffault on kertomassa viineistään ennen ruokailua ja sen yhteydessä. Voit varata paikan illalliselta suoraan ravintolasta. Tulethan paikalle hyvissä ajoin.

Ilmoittautuminen: ilmoita viestissä yhteystietosi ja osallistujien lukumäärä. Varaukset voi tehdä osoitteeseen ruokala.onda@gmail.com.

Viini-illallisen hinta on 75 euroa, mikä sisältää 4 ruokalajia ja viinit.
Suosittelemme tulemaan paikalle hyvissä ajoin ennen illallisen alkua.
Maistelu pidetään enganniksi.

Sebastien Riffault luopui kaikista teollisista tuotantotavoista ottaessaan perheensä viljelymaat haltuunsa noin kymmenen vuotta sitten. Tänä päivänä Riffault’n viinit löytyvät lähes puolista Pellegrinon valitsemista maailman 100 parhaasta ravintolasta. Riffault’n tinkimättömän työn, käsin levitettävien biodynaamisten preparaattien, hevosaurauksen, vanhojen köynnösten ja käsinkeruun tuloksena saadaan huippulaatuisia rypäleitä. Näistä rypäleistä puristetun mehun Riffault antaa kypsyä luonnollisesti ilman mitään lisäaineita tai ylimääräistä prosessointia valmiiksi. Kellarissa viini saa levätä ja kypsyä jopa kymmenkertaisen ajan naapuritiloihin verrattuna.ploughing

Miksi Sebastien luopui kaikista kemiallisista torjunta-aineista, lisätystä hiivasta, tammitynnyreistä, maataloustuista, sulfiiteista ja viinin kirkastamisesta?

Tule kuulemaan omavaraisen viljelijän ajatuksia aidosta viinistä ja maanviljelystä ja maistamaan maailmanluokan viinejä maukkaiden ruokien kera!