Akmenine 2010

Akmenine 2010 (alkuviini)

28 € hinta Virosta noudettuna 24,70 €

Pitkään kypsynyt hurmaava alkuviini Sancerresta.

Vain 8 varastossa

tuotetunnus (SKU) EW110075. (Tuote)Osastot: , . Avainsanat tuotteelle , , , , , , .

Tuotekuvaus

Riffault’n terroir-viini. Akmenine tehdään nuorista 20-30 köynnöksistä, jotka kasvavat kalkkisessa maaperässä.

Maita viljellään biodynaamisesti. Rypäleet poimitaan käsin huomattavasti myöhemmin kuin alueella yleisesti. Satomäärä on n. 20 hl/ha. Kolmasosa rypäleistä on jalohomeisia, jonka seurauksena viinin maussa paljon syvyyttä ja kompleksisuutta.

Alkuviini. Alkuviini on usein tulkinnanvarainen määritelmä, mutta tämä viini täyttää tiukimmatkin alkuviini-määrittelyt.

Käyminen ja kypsyminen: Viini käy luonnollisilla hiivoilla niin kauan kunnes kaikki sokeri on muuttunut alkoholiksi, jota seuraa Sancerrelle epätyypillinen malolaktinen käyminen. Kypsyy ensin 12 kuukautta hiivasakan päällä tankissa, jonka jälkeen se saa kypsyä ja rauhoittua 24 kk vanhassa tammitynnyrissä. Viiniin ei lisätä rikkiä tai mitään muuta lisäainetta missään vaiheessa. Suodattamaton, kirkastamaton.

Rikittämättömyyden ja suodattamattomuuden johdosta samea, syvä kullankeltainen / oranssi.

Maistelu:

Tuoksu voimakas. Runsaasti trooppistaa hedelmää, mineraalisuutta ja hunajaisuutta.

Viini on kuiva, mutta runsas hedelmäisyys ja hunajaisuus saattaa antaa jopa makeanlaisen vaikutelman. Miellyttävä, sopivan hapokas, harmoninen viini. Mausteisuutta, mineraalisuutta, trooppista hedelmää. Maku on elävä ja kehittyy pitkään lasissa.

ploughing

Sebastien Riffault kieltäytyy vastaanottamasta EU:n maataloustukea.Kuuluu seuraaviin järjestöihin: L’Association des Vins Naturels, VinNatur sekä Renaissance des Appellations.

 

Arviot

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Be the first to review “Akmenine 2010 (alkuviini)”

*