Catarina

Chateauneuf du Pape Catarina 2012

38 € hinta Virosta noudettuna 34,37 €

Täyteläinen biodynaaminen punaviini

Varastossa

tuotetunnus (SKU) EW110058. Osasto: .

Tuotekuvaus

Tumma rubiininpunainen. Viinissä on vähän sedimenttiä mukana.

Tuoksu on varsin voimakas, maanläheinen, savuisa ja lihaisa.

Maku hyvin intensiivinen ja kuitenkin pehmeä. Maussa kypsää vadelmaa, kirsikkaa ja anista. Hyvin täyteläinen, savuisa, tanniininen ja pitkä. Erinomainen!

Ruokasuositus: lammaspata, riista.

Valmistus

Rypäleet poimitaan käsin keskimäärin 60-vuotiaista köynnöksistä. Kasvumaa koostuu hiekasta, kalkkikivestä ja sorasta, jonka pinnalla on alueelle tyypillisiä pyöreäksi hioutuneita kiviä. Satomäärät ovat hyvin pieniä, vain 30 hehtolitraa hehtaarilta.

Rypäleet käyvät erillään spontaanin 4-5 viikkoa kestävän käymisen lämpösäädellyissä betonitankeissa. Lämpösäätely pitää huolen, että rypäleen tuoreus ja marjaisuus pysyy tallella. Viininvalmistuksessa ei käytetä tammea.

Lisätiedot

Alue

Chateauneuf du Pape, Rhone.

Rypaleet

Grenache 85%, Syrah 10%, Mourvedre 5%

Koynnosten-ika

60 vuotta

Maatyyppi

Kalkkikivi, sora, hiekka.

Sertifikaatti

Biodynaaminen, Biodyvin

Satomäärä (hl/ha)

30

Suodatus, kirkastus

ei

Koko

0,75 litraa

Pulloja laatikossa

6

Arviot

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Be the first to review “Chateauneuf du Pape Catarina 2012”

*