Chateau Carsin

Ekowine on tehnyt 1.5.2014 alkaen yhteistyötä suomalaisessa omistuksessa olevan Chateau Carsinin tilan kanssa. Bordeaux’laisen tilan viljelyssä kunnioitetaan luontoa, eikä siksi käytetä kemiallisia torjunta-aineita eikä teholannoitteita. Viljelyssä apuna käytetään biodynaamisesta viljelystä tuttua kuukalenteria. Vaikka luomuviljelyn edellytykset täyttyvätkin, tila ei ole hankkinut luomusertifikaattia, eikä siten ole luomutila. Toukokuun alusta alkaen Chateau Carsinin viinejä saa tilata Ekowinen verkkokaupasta lyhyellä toimitusajalla Suomeen, tai noutaa viinit Ekowinen varastosta Tallinnan lähettyviltä ja säästää veroissa.

**

juhaVuonna 1990 ostimme sisarieni kanssa viinitilan, Château Carsinin. Tila sijaitsee noin 40 kilometriä Bordeaux’n kaupungista etelään, polveilevalla Ranskan maaseudulla. Kellarimme ja pääosa tarhastamme ovat Rionsin kylässä, jossa on sijainnut gallialaisten kylä jo 2000 vuotta sitten. Aluksi seurasimme ns. Uuden Maailman viinintekofilosofiaa, joka puski tuolloin voimakkaasti Australiasta maailman viinintuotantoalueille. Tekninen laatu tarkoitti puhtaita ja hedelmäisiä viinejä. Sittemmin olemme siirtyneet teknillisistä pyrkimyksistä kohti maanläheisempiä ja omalle alkuperällensä tyypillisiä viinejä. Olemme muun muassa ottaneet monia vanhoja kansanperinteisiin nojaavia menetelmiä käyttöön ja lopettaneet mm. erilaisten hyönteis- ja rikkaruohomyrkkyjen käytön. Seuraamme myös kuunkiertoa köynnösten kasvatuksessa ja viininvalmistuksessa kellarissamme. Olemme myös istuttaneet useita perinteisiä Bordeaux’n rypälelajikkeita, jotka ovat viime vuosina jääneet kaupallisten valintojen myötä vähemmälle huomiollle. Näitä lajikkeita ovat mm. sauvignon gris, carmenere sekä malbec. Toki viljelemme myös alueellemme tyypillisempiä lajikkeita, kuten merlot’a, cabernet francia, sauvignon blancia ja semillonia. Tuloksena uskon meidän saavan viininystäviä kiinnostavia viinejä, jotka kertovat alkuperästään ja maistuvat enemmän itse viiniltä. Parhaimmillaan tuotteemme viestivät sadonkorjuun ilosta ja sitoutumisestamme laatuun.

Juha Berglund
Isäntä, Ch. Carsin

Tuottajan viinit

Showing all 2 results