Chateau de Brau

Chateau de Brau sijaitsee Carcassonen lähistöllä Pyreneiden kainalossa. Ilmasto on välimerellinen, mutta jo hieman mantereinen. Maaperä on kalkkipitoista hiekkakiveä merkeliä – osittain savista ja syvältä kivistä. 40 hehtaarin viinitilaa on viljelty jo vuodesta 1989 luomusertifioituna. Kellaritilat on uudenaikaistettu, jotta terveistä ja tasapainoisista rypäleistä saadaan käytettyä ja kypsytettyä aitoa viiniä. Viininvalmistukseen käytetään pneumaattista puristinta, lämpötilasäätelyä ja -valvontaa, eristettyjä terästankkeja, ilmastointia ja erillista kellaria tynnyrikypsytykseen.

Tilala työskentelee paljon henkilökuntaa, poiminta kestää pitkään rypäleiden kypsymisen tahtiin. Viini käy luonnollisten hiivojen avulla.

Chateau de Brau sijaitsee Carcassonen lähistöllä Pyreneiden kainalossa. Ilmasto on välimerellinen, mutta jo hieman mantereinen. Maaperä on kalkkipitoista hiekkakiveä merkeliä – osittain savista ja syvältä kivistä. 40 hehtaarin viinitilaa on viljelty jo vuodesta 1989 luomusertifioituna. Kellaritilat on uudenaikaistettu, jotta terveistä ja tasapainoisista rypäleistä saadaan käytettyä ja kypsytettyä aitoa viiniä. Viininvalmistukseen käytetään pneumaattista puristinta, lämpötilasäätelyä ja -valvontaa, eristettyjä terästankkeja, ilmastointia ja erillista kellaria tynnyrikypsytykseen.

Tilala työskentelee paljon henkilökuntaa, poiminta kestää pitkään rypäleiden kypsymisen tahtiin. Viini käy luonnollisten hiivojen avulla.

No products found which match your selection.